ஊறவைத்த வால்நட்டை சாப்பிடுவதால் என்ன பயன்?? எவ்வளவு சாப்பிடலாம்?

கொழுப்பு மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறைவாகவும், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்தில் அதிகமாகவும் உள்ளன. தினசரி இந்த ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்புகளை சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. இதில் உள்ள தனித்துவமான பண்பு காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகள் ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்புகளை அவர்களது உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எந்தவித பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தாது. இந்த ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்புகளில் கொழுப்பை குறைக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்சிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன. இது நமது உடலில் நீரிழிவு நோயினால் ஏற்படும் இதய பிரச்சனைகள் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற பாதிப்புகளை குறைப்பதற்கு உதவுகிறது.

அக்ரூட் பருப்புகளை ஊற வைக்கும்போது அக்ரூட் பருப்பின் சருமத்திலுள்ள டானின்கள் எனப்படும் ஒரு கலவையை நீக்குவதற்கு இந்த முறை உதவுகிறது. இந்தத் டானின்கள் நமது உடலில் குளுக்கோஸ் மற்றும் ரத்த அழுத்தத்தை குறைத்தல் போன்ற பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை தடுக்கும் பாலிஃபீனால்கள் ஆகும். ஆனால் பச்சை அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது எந்த ஒரு விதைகளிலும் உள்ள டானின்கள் , ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளன. மேலும் இது இரும்பு போன்ற சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சப்படுவதை தடுக்கவும் உதவுகிறது. இந்த அக்ரூட் பருப்புகளை ஊற வைப்பதன் மூலம் அதன் சருமத்தில் இருக்கும் அழுக்கு, தூசி மற்றும் எச்சங்களை நீக்க உதவுகிறது.

அக்ரூட் பருப்புகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், எலாஜிக் அமிலம், ஃபிளாவனாய்டுகள், வைட்டமின் ஈ, மெலடோனின், டோகோபெரோல், செலினியம் மற்றும் அந்தோசயின்கள் போன்றவை நிரம்பியுள்ளதாக ஒரு ஆய்வு குறிப்பிடுகிறது. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள கலவைகள் நீரிழிவு நோயைக் குறைக்க அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளில் குளுக்கோஸ் அளவை நிர்வகிக்க நமக்கு உதவுகிறது.

ஊறவைத்த மற்றும் உலர்ந்த அக்ரூட் பருப்புகளை கொண்டு வீட்டிலேயே கிரானோலா பார்க தயார் செய்யலாம். ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்புகளை தயிரில் சேர்த்து உண்ணலாம். ஊறவைத்து நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளையும் ஒரு பழ சாலட்டில் சேர்க்கலாம். ஊறவைத்த மற்றும் உலர்ந்த அக்ரூட் பருப்புகளை கொண்டு வீட்டிலேயே கிரானோலா பார்க தயார் செய்யலாம்.