முட்டையில் இருக்கும் சத்துகள் எவை?

by SAM ASIR, Mar 30, 2019, 20:08 PM IST

புரோட்டீன் என்ற சொல்லை கேட்டதும் நமக்கு நினைவுக்கு வருவது முட்டைதான்.

புரோட்டீன் என்னும் புரதம் மட்டுமல்ல, வைட்டமின்கள் மற்றும் பல நன்மை தரும் தாது சத்துகள் முட்டையில் நிறைந்துள்ளன. ஏனைய சத்து நிறைந்த உணவுகளோடு ஒப்பிடும்போது முட்டை மலிவானது மட்டுமல்ல, எளிதில் கிடைக்கக்கூடியதும் கூட! ஆகவே, ஊட்டச்சத்து என்றாலே நாம் முட்டைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறோம்.

ஆன்ட்டிஆக்ஸிடெண்ட்டுகள்: லூடின் (Lutein) மற்றும் ஸீக்ஸ்அந்தின் (Zeaxanthin) போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற தடுப்பான்கள் முட்டையில் உள்ளன. இவை கண்களுக்கு ஊட்டச்சத்து அளிக்கக்கூடியவை. தசை சிதைவு மற்றும் காட்டராக்ட் என்னும் கண் புரை ஆகிய குறைபாடுகள் ஏற்படுவதையும் இவை தடுக்கின்றன.

ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது: ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துகள் முட்டையில் அடங்கியுள்ளன. பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் ஏ போன்றவையும் அதிகம் காணப்படுகின்றன. கொலஸ்ட்ரால் என்னும் கொழுப்பு உள்ளது என்று கூறி முட்டையின் மஞ்சள் கருவை தூர எறிந்துவிடாதீர்கள். ஏனெனில் அதில்தான் அதிகம் சத்து உள்ளது.

சர்க்கரை மற்றும் எடை அதிகரிப்பதில்லை: முட்டையில் இருக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு மிகவும் அதிகமல்ல. இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவையும் இது கூட்டுவதில்லை. முட்டையை தொடர்ந்து உண்பது ஆரோக்கியமான பழக்கம். எடை மற்றும் கொழுப்பு சத்து குறைவதற்கு முட்டை உதவுகிறது.

தலைமுடி மற்றும் தோலுக்கு நல்லது: முட்டையிலுள்ள வைட்டமின் பி12 மற்றும் கந்தகம் ஆகிய சத்துகள் சருமம் மற்றும் முடி ஆகியவற்றுக்கு நல்லது. நகம் மற்றும் முடியிலுள்ள கெராட்டின் என்ற புரதத்தை நம் உடல் முட்டையிலிருந்து எடுத்துக்கொள்கிறது.

நல்ல கொலஸ்ட்ரால்: முட்டையை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் கொழுப்புச் சத்தான ஹெச்டிஎல் என்னும் நல்ல கொலஸ்டிரால் சேரும். இதன் மூலம் மூளையில் இரத்த அடைப்பு மற்றும் இதய நோய் வராமல் தடுக்க முடியும்.
உடலுக்கும் தேவையான ஒன்பது அமினோ அமிலங்களும் முட்டையில் உள்ளன. இவை எல்லாவற்றையும் தவிர முட்டையை அவித்து, பொறித்து, கலக்கி, கிண்டி எப்படி வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம். ஏனைய உணவுகளோடு சேர்த்து உண்பதற்கும் முட்டை ஏற்றது.


Speed News

  • டெல்லி, மும்பை, சென்னையில்

    கட்டுப்படாத கொரோனா பரவல்

    இந்தியாவில் இது வரை 6 லட்சத்து 97 ஆயிரம் பேருக்கு கொரோனா பரவியிருக்கிறது. குறிப்பாக, டெல்லி, மும்பை, சென்னை ஆகிய பெருநகரங்களில்தான் அதிகமானோருக்கு கொரோனா பரவியிருக்கிறது. 

    டெலலியில் நேற்று 2244 பேருக்கு தொற்று அறியப்பட்ட நிலையில், அங்கு மொத்தம் 99,444 பேருக்கு கொரோனா பரவியிருக்கிறது. சென்னையில் நேற்று 1713 பேருக்கு கொரோனா தொற்று கண்டறியப்பட்ட நிலையில், மொத்தம் 68,254 பேருக்கு கொரோனா பாதித்துள்ளது.  மும்பையில் நேற்று 1311 பேருக்கு கொரோனா தொற்று உறுதியான நிலையில், மொத்தம் 84,125 பேருக்கு பாதித்திருக்கிறது.  

    Jul 6, 2020, 12:49 PM IST
  • உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட

    11,300 வென்டிலேட்டர்கள் சப்ளை

    கொரோனா சிகிச்சையில் மூச்சு திணறல் உளள நோயாளிகளுக்கு சுவாசிப்பதற்கு வென்டிலேட்டர் தேவைப்படுகிறது. கொரோனா பாதிப்பு அதிகமான நிலையில், வென்டிலேட்டர் தேவையும் அதிகமானது. இதையடுதது, உள்நாட்டிலேயே வென்டிலேட்டர்கள் தயாரிக்கப்பட்டன. 

    இந்நிலையில், உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட 11,300 வென்டிலேட்டர்கள், மருத்துவமனைகளுக்கு சப்ளை செய்யப்பட்டுள்ளதாக மத்திய சுகாதாரத் துறை அமைச்சர் ஹர்ஷ்வர்தன் தெரிவித்தார். மேலும், 6 கோடி ஹைட்ராக்சி குளோரோகுயின் மாத்திரைகள், ஒரு லட்சம் ஆக்ஸிஜன் சிலிண்டர்கள் சப்ளை செய்யப்பட்டுளளதாகவும் அவர் தெரிவித்தார். 

    Jul 4, 2020, 14:34 PM IST
  • சாத்தான்குளம் வழக்கில் 

    மேலும் 4 பேர் கைது

    சாத்தான்குளம் வியாபாரி ஜெயராஜ், அவரது மகன் பென்னிக்ஸ் ஆகியோர் போலீசாரால் கைது செய்யப்பட்டு சிறையில் இருந்த போது திடீர் மரணம் அடைந்தனர். போலீசார் அவர்களை கொடுமையாக தாக்கியதால்தான், அவர்கள் உயிரிழந்தனர் என்று குற்றம்சாட்டப்படுகிறது. பிரேதப் பரிசோதனை அறிக்கையிலும் அவர்கள் தாக்கப்பட்டிருப்பது உறுதியானது.

    இந்நிலையில், கொலை வழக்கு பதிவு செய்யப்பட்டு இன்ஸ்பெக்டர் ஸ்ரீதர் உள்ளிட்டோர் கைது செய்யப்பட்டனர். இதன் தொடர்ச்சியாக, எஸ்.ஐ.பாலகிருஷ்ணன், தலைமைக் காவலர் முருகன், கான்ஸ்டபிள் முத்துராஜா உள்ளிட்ட 4 பேர் கைது செய்யப்பட்டுள்ளனர். 

    Jul 4, 2020, 14:30 PM IST
  • அமைச்சர் மனைவிக்கு கொரோனா..

    தமிழக கூட்டுறவுத் துறை அமைச்சர் செல்லூர் ராஜுவின் மனைவி ஜெயந்திக்கு கொரோனா பாதித்துள்ளது. இவருக்கு பரிசோதனை செய்ததில், கொரோனா தொற்று உறுதி செய்யப்பட்டதால், தனியார் மருத்துவமனையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளார். அமைச்சர் செல்லூர் ராஜுவு்க்கு பரிசோதனை செய்ததில், அவருக்கு தொற்று ஏற்படவில்லை.

    ஏற்கனவே அமைச்சர் கே.பி.அன்பழகன் மற்றும் அதிமுக, திமுக சட்டமன்ற உறுப்பினர்கள் சிலருக்கு கொரோனா தொற்று பாதித்து மருத்துவமனைகளில் சிகிச்சை பெற்று வருகின்றனர். 

    Jul 4, 2020, 14:26 PM IST
  • மும்பையில் கொரோனாவுக்கு

    நேற்று 36 பேர் உயிரிழப்பு

    நாட்டிலேயே மும்பை, சென்னை, டெல்லி ஆகிய  பெருநகரங்களில்தான் கொரோனா பாதிப்பு அதிகமாக உள்ளது. மும்பையில் நேற்று புதிதாக 903 பேருக்கு கொரோனா தொற்று கண்டறியப்பட்டது. இத்துடன் கொரோனா பாதித்தவர் எண்ணிக்கை 77,197 ஆக உயர்ந்தது. இதில் 44170 பேர் குணம் அடைந்துள்ளனர். நேற்று மட்டும் கொரோனா நோயாளிகள் 36 பேர் பலியாகியுள்ளனர். இதையடுத்து கொரோனா பலி 4514 ஆக உயர்ந்துள்ளது. 

    Jul 1, 2020, 13:53 PM IST