ஒரு சில காய்கறிகளின் சாறு நமக்கு மிகுந்த நன்மைகளை அளிக்கின்றன. அந்த வகையில் பீட்ருட் சாறு பல ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளது. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலமும், உங்கள் இரத்த நாளங்களை நல்ல நிலையில் வைத்திருப்பதன் மூலமும் பீட்ரூட் சாற்றை ஆரோக்கியமான வயதானவுடன் இணைத்துள்ளது. ஆய்வின் விவரங்களை அறிந்து கொள்ளவும் ஏன் உங்கள் அன்றாட உணவில் பீட்ரூட் சாற்றை சேர்க்க வேண்டும்.
பீட்ரூட் மற்றும் கீரை, செலரி உள்ளிட்ட பிற உணவுகளில் கனிம நைட்ரேட் மற்றும் பல வாய்வழி பாக்டீரியாக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை இரண்டும் சேர்ந்து நைட்ரேட்டை நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றுவதில் பங்கு வகிக்கின்றன. இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நரம்பியக்கடத்தலை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. முந்தைய ஆய்வுகள் இளம் மற்றும் வயதானவர்களின் வாய்வழி பாக்டீரியாக்களையும், ஆரோக்கியமான மக்களையும் ஒப்பிட்டுள்ளன. நோய்கள் உள்ளவர்கள் ஆனால் நைட்ரேட் நிறைந்த உணவை இந்த வழியில் முதலில் சோதித்துப் பார்ப்பது இதுவே முதல் முறை என்கிறார்கள் ஆராய்ச்சியாளர்கள்.
இந்த ஆரோக்கியமான வாய்வழி நுண்ணுயிரியை நீண்ட காலமாக பராமரிப்பது வயதானவுடன் தொடர்புடைய எதிர்மறை வாஸ்குலர் மற்றும் அறிவாற்றல் மாற்றங்களை மெதுவாக்கும். ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியின் நன்மைகள் குறித்து நிறைய ஆராய்ச்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. ஆனால் வாய்வழி நுண்ணுயிர் பற்றி மிகக் குறைவாகவே அறியப்படுகிறது. இது காய்கறி நிறைந்த உணவில் இருந்து நைட்ரேட்டை செயல்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
