மொறு மொறு சிக்கன் பிரை ரெசிபி !

மொறு மொறுப்பான மற்றும் சுவையான சிக்கன் பிரை எப்படி செய்றதுன்னு பார்ப்போம்..

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் -1 கிலோ
பெரிய வெங்காயம் -4 ( பொடியாக நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் -6 ( பொடியாக நறுக்கியது)
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 4 மேஜைக்கரண்டி
வரமிளகாய் தூள் - 6 தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி தூள் - 3 தேக்கரண்டி
கரம்மசாலா தூள் -2 தேக்கரண்டி
தயிர் -150 கிராம்
கறிவேப்பிலை - 6 கொத்து
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் - 1/2 கப்
மரசெக்கு கடலெண்ணய் - 300 மில்லி
பசு நெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

நன்றாக சுத்தம் செய்த சிக்கனில் தயிர் , 3 மேஜைக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது, மிளகாய்த்தூள் 3 தேக்கரண்டி, மஞ்சள் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசிறி கொள்ளவும்.

இந்த பிரட்டலை 1 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.

இப்பொழுது வடைச்சட்டியில் கடலை எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக பொன்னிறமாக ஆகும் வரை வதக்கவும்.

பிறகு அதில் இஞ்சி-பூண்டு விழுதையும் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
அதில் பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள பச்சை மிளகாயை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

அதில் அனைத்து பொடிகளையும் சேர்த்து நன்றாக நன்றாக வதக்கவும்.

பிறகு ஊறவைத்தள்ள சிக்கனை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும். இப்பொழுது தேவையான அளவிலான உப்பு சேர்க்கவும்.

கவனம் தேவை சிறிது தண்ணீர் கூட சேர்க்க கூடாது. சிறுதீயிலே தான் வதக்க வேண்டும். குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் வேக விடவும். இப்பொழுது பசு நெய்யை சுற்றி ஊற்றவும்.

சிறுதீயிலே 5 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். பின்னர் பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறி இறக்கவும். அவ்ளோதாங்க சுவையான, மொறு மொறுப்பான சிக்கன் பிரை ரெசிபி ரெடி.

எங்களுடைய தமிழ் செய்திகளை உங்கள் மெயில் இன்பாக்சில் பெறுவதற்கு இங்கே உங்கள் மெயில் ஐடியை பதிவு செய்யவும் : Tamil news RSS

OR You can install Google News on Android or iOS, and then access our edition https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMP_rkQsw3YOnAw?oc=3&ceid=IN:ta through the app.

Advertisement
மேலும் செய்திகள்
how-to-make-coriander-satni-in-tamil
தனியாவில் இவ்ளோ டேஸ்ட்டான சட்னி பண்ணலாமா ?? மிகவும் சிம்பிளான ரெசிபி..
how-to-make-paneer-tikka-in-tamil
பன்னீர் டிக்காவை இப்படி செய்து பாருங்கள்..சூப்பராக இருக்கும்..
how-to-make-varagu-semiya-cheese-balls-in-tamil
மழைக்கு இதமாக.. குழந்தைகளுக்கு பிடித்ததாக.. வரகு சேமியா சீஸ் பால்ஸ் செய்வது எப்படி
how-to-make-healthy-green-leaves-kootu-in-tamil
பாசிபருப்பில் சத்தான கீரை கூட்டு செய்வது எப்படி??
small-to-look-at-but-big-on-health-how-to-make-chutney-with-small-onions
பார்க்கத்தான் சின்னது ஆனால் ஆரோக்கியத்தில் பெரியது!! சின்ன வெங்காயத்தில் சட்னி செய்வது எப்படி??
how-to-make-mothagam-in-tamil-recipe
கேசரியில் மோதகமா??அது எப்படி செய்வது?வாங்க சமைக்கலாம்..
how-to-make-ginger-satni-in-tamil
கொரோனாவை விரட்டும் இஞ்சி சட்னி செய்வது எப்படி??
benefits-of-sugarcane-juice
கரும்பு சாறை தினமும் பருகுவதால் உடலுக்கு என்ன நன்மை??வாங்க பார்க்கலாம்..
how-to-make-coconut-satni-in-tamil
வீட்டிலேயே ஹோட்டல் ஸ்டைல் தேங்காய் சட்னி செய்வது எப்படி??
how-to-make-mango-rice
புளிப்பான மாங்காய் சாதம் செய்வது எப்படி??
Tag Clouds