வட நாட்டு ஸ்பெஷல் தால் மக்கானி ரெசிபி.. சப்பாத்திக்கு ஏற்ற கலக்கலான சைட் டிஷ்..

Advertisement

வட நாட்டின் ஸ்பெஷலான தால் மக்கானியை சப்பாத்தி, பரோட்டா போன்ற உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் ருசியாக இருக்கும். வாங்க தால் மக்கானியை எப்படி செய்வது குறித்து பார்க்கலாம்..

தேவையான பொருள்கள்:-
உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 கப்
காராமணி - 1/4 கப்
இஞ்சி - 1 இன்ச்
பூண்டு - 6-7
பச்சை மிளகாய் - 2-3
தக்காளி - 4
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
வெந்தயம் - 1/2 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா- 1/2 ஸ்பூன்
மல்லி தூள் - 1 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
வெண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
க்ரீம் - 2 ஸ்பூன்

செய்முறை:-
முதலில் தேவையான காராமணி, உளுத்தம் பருப்பு ஆகியவற்றை தண்ணீரில் 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் ஊறவைத்ததை குக்கரில் போட்டு உப்பு, இஞ்சி மற்றும் 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றி 4 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.

மிக்சியில் தக்காளி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் ஆகியவை சேர்த்து பேஸ்ட் போல் அரைத்து கொள்ளவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து வெண்ணெய் இட்டு உருகியதும் சீரகம், வெந்தயம் கொண்டு தாளிக்க வேண்டும். அரைத்த கலவையை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

பிறகு மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். குக்கரில் வேக வைத்த காராமணி, உளுத்தம் பருப்பு ஆகியவை சேர்த்து தேவையான அளவுக்கு தண்ணீர் விட்டு 4 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். கடைசியில் க்ரீம் சேர்த்து இறக்கினால் சுவையான தால் மக்கானி தயார்.

Advertisement
மேலும் செய்திகள்
how-to-cook-andra-pepper-chicken
காரசாரமான சுவையான ஆந்திரா நாடு பெப்பர் சிக்கன் ரெசிபி..! சூப்பர் டேஸ்ட்.. மிஸ் பண்ணிடாதீங்க
how-to-make-kovaikkai-masalapath-recipe
சுவையான கோவைக்காய் மசாலாபாத் செய்வது எப்படி?? வாங்க பார்க்கலாம்..
how-to-cook-cauliflower-soup
அருமையான வெயிட் லாஸ் ட்ரிங்க்! காலிஃபிளவர் சூப் செய்வது எப்படி? வாங்க சமைக்கலாம்..
how-to-make-saththu-mavu
இனி வீட்டிலே சத்துமாவு தயாரிக்கலாம்! கெமிக்கல் கலந்த மாவுக்கு குட்பை சொல்லுங்கள்..
how-to-make-pepper-chicken
காரசாரமான ஆந்திரா நாடு பெப்பர் சிக்கன் செய்வது எப்படி??
how-to-make-ragi-samiya-cutlet
சுவையான ராகி சேமியா கட்லெட் செய்வது எப்படி??
how-to-make-rava-potato-finger-fry
சுவையான.. கிரிஸ்பியான.. ரவா உருளைக்கிழங்கு ஃபிங்கர் ஃபிரை செய்வது எப்படி?
how-to-make-cucumber-pachadi
உடல் எப்பொழுதும் குளு குளுன்னு இருக்க இதை சாப்பிடுங்க..!
how-to-make-neem-tea
சர்க்கரை நோய் முழுவதும் குணமாக வேப்பம் டீ குடியுங்க..
how-to-make-capsicum
சப்பாத்திக்கு ஏற்ற குடைமிளகாய் தொக்கு செய்வது எப்படி??

READ MORE ABOUT :

/body>